相葉マナブ【きゅうりの豚肉巻き】レシピ

2018年8月24日

相葉マナブ【きゅうりの豚肉巻き】レシピ

相葉マナブ・きゅうり
2018年8月19日・日曜日の相葉マナブでは、神奈川県平塚市で収穫される平塚産のきゅうりは「しょうなんキュウリ」というブランド野菜にもなっているそうです。

甘く瑞々しいのが特徴の「しょうなんキュウリ」を使った、農家のお家イチオシのオススメの食べ方は必見です。

【きゅうりの豚肉巻き】は甘辛さが絶品の1品です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(4人分)

  • キュウリ・・・2本
  • 豚バラ肉・・・12枚
  • サラダ油・・・小さじ2

《a》

  • しょう油・・・大さじ2
  • みりん・・・大さじ2
  • 酒・・・大さじ2

作り方

1.キュウリはヘタを取り、5cm幅に切り、さらに4等分のスティック状に切ります。

2.広げた豚バラ肉に①のきゅうりを3本ずつのせ、巻いていきます。等分作ります。

3.熱したフライパンにサラダ油をひき、②の巻き終わりを下にして入れ、中火で少しずつ転がしながら焼いていきます。1度油を拭き取り、豚肉に焦げ目がついてきたら、《a》の材料を加えタレを絡めながら焼き完成です。

レシピ, 相葉マナブ