相葉マナブ【きゅうりの肉詰め】レシピ

2018年8月24日レシピ, 相葉マナブ

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相葉マナブ【きゅうりの肉詰め】レシピ

相葉マナブ・きゅうり
2018年8月19日・日曜日の相葉マナブでは、神奈川県平塚市で収穫される平塚産のきゅうりは「しょうなんキュウリ」というブランド野菜にもなっているそうです。

甘く瑞々しいのが特徴の「しょうなんキュウリ」を使った、農家のお家イチオシのオススメの食べ方は必見です。

【きゅうりの肉詰め】はスパイシーさ抜群の1品です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(4人分)

  • キュウリ・・・4本
  • 鶏ひき肉・・・160g
  • しょう油・・・小さじ1
  • 塩・・・小さじ1/2
  • 粗挽き黒コショウ・・・小さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • カレー粉・・・大さじ1
  • 小麦粉・・・適量

作り方

1.キュウリはヘタを取り、縦半分に切ります。中の種をスプーンで取り除きます。

2.ボウルにひき肉、塩、粗挽き黒コショウ、しょう油、酒、カレー粉を加えて混ぜ合わせます。

3.①のきゅうりの水分を拭き取ったら小麦粉を薄く振り、②の肉ダネをのせます。

4.熱したフライパンにサラダ油(少々)をひき、③のキュウリを肉ダネを下にして焼きます。中火で3~4分ほど焼いたら返し、さらに2~3分ほど焼き、肉に火が通ったら完成です。

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