相葉マナブ【かき揚げ】小麦粉レシピ

レシピ, 相葉マナブ

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相葉マナブ【かき揚げ】小麦粉レシピ

かき揚げ
2018年7月22日・日曜日の相葉マナブでは、千葉県で小麦を収穫し、小麦粉を作り、手打ちうどんに挑戦していました。
一緒に付け合せにした【かき揚げ】はカラッと揚げるためのコツが満載です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料

小麦粉
玉ねぎ
人参
大根
大根の葉
大葉
《衣》
小麦粉

炭酸水

作り方

1.玉ねぎ、人参、大根、大根の葉、香り付けに大葉を刻みます。

2.《衣》の材料の卵、炭酸水を混ぜ、塩、小麦粉を混ぜ合わせ衣を作ります。

3.②に①の野菜を入れ、170℃の揚げ油で揚げたら完成です。

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