きょうの料理【みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き】牛尾理恵レシピ

きょうの料理【みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き】牛尾理恵レシピ

2018年7月16日・月曜日のきょうの料理では料理研究家の牛尾理恵さんが【みょうがと青じそのチーズ揚げ春巻き】を紹介していました。
チーズ、青じそ、みょうがの香りが相性バツグンの大人な味わいの1品です。
具の下ごしらえ要らずの簡単レシピです。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(2人分)

  • みょうが・・・3個
  • 青じそ・・・3枚
  • プロセスチーズ・・・60g
  • 春巻の皮・・・3枚
  • 粗塩・・・適量

作り方

1.みょうが・青じそは縦半分に切ります。プロセスチーズはみょうがと同じくらいの大きさになるように6等分にします。

2.春巻の皮を斜め半分に切り、手前に6等分にした青じそ、チーズ、みょうがを順にのせて巻きます。巻き終わりに水(少々)で溶いた小麦粉(少々)を塗ってとめます。同様にして6本作ります。

3.160℃に熱した揚げ油に②の春巻きを入れ、徐々に温度を上げながら、きつね色になるまで3~5分ほど揚げます。

4.器に盛りつけ、粗塩を添えたら完成です。

きょうの料理, レシピ