相葉マナブ【トマトの炊き込みご飯】レシピ

レシピ, 相葉マナブ

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相葉マナブ【トマトの炊き込みご飯】レシピ

長生トマト
2018年7月8日・日曜日の相葉マナブでは、千葉県長生郡の特産物、「長生(ながいき)トマト」を使ったレシピを紹介していました。
長生トマトは、コンピューター管理されたハウス栽培によって、身のしまった、甘みの強さが特徴のトマトです。
教えてくれた【トマトの炊き込みご飯】はトマトを丸ごと使ったカンタンなのに、とっても美味しいレシピです。 
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(4人分)

  • トマト・・・2個
  • ベーコン(細切り)・・・50g
  • バター・・・20g
  • 米・・・2合
  • 水・・・280ml
  • 塩・・・小さじ1/2
  • コンソメ・・・小さじ1

作り方

1.土鍋に洗って水気をきった米、水、塩、コンソメを入れて軽く混ぜ、ベーコン、ヘタをくり抜いたトマト、バターをのせます。

2.蓋をし中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分炊き、火を止め15分蒸らし完成です。

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