男子ごはん【即席カクテキ】スタミナ定食レシピ

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男子ごはん【即席カクテキ】スタミナ定食レシピ

2018年7月8日・日曜日の男子ごはんでは、暑い夏を乗り切れるスタミナ定食を紹介していました。

【即席カクテキ】は、大根を切る厚さがカンタンに作れるポイントです。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(2~3人分)

  • 大根・・・250g
  • 塩・・・小さじ1
  • すし酢・・・大さじ1
  • 醤油・・・大さじ1/2
  • 豆板醤・ごま油・・・各小さじ1

作り方

1.大根は皮をむいて、厚さ1cmのいちょう切りにします。
✱POINT✱
●薄めのいちょう切りにすることで、塩揉みをして30分置いただけでもシッカリと味が入ります。

2.ボウルに大根・塩を入れて揉み、30分ほど置いて水分を出します。

3.②の大根をよく絞り、水気を拭き取ります。

4.③にごま油、すし酢、しょう油、豆板醤を加えて絡めたら完成です。

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