沸騰ワード・ANA下町美食CAさんオススメ!鹿児島・人形町・おでん・卵かけご飯・もつ鍋・炊き肉

沸騰ワード・美食CA

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2018年7月6日・金曜日の沸騰ワードでは、世界を飛び回り各地の食に精通したCAさんならではのグルメを紹介していました。
世界30カ国以上・500軒以上のレストランを食べ歩いてきた美食CAさんイチオシのお店は必見です。




〈目次〉

鹿児島県オススメのお店

60回以上訪れたからこそ知れた厳選されたお店の数々です。

霧島市「牛ちゃん」

繁華街から2km離れたところにある、創業33年の「牛ちゃん」は夕方5時にも関わらず満員!地元の方のみの超穴場店です。
こちらでは、鹿児島発祥の【炊き肉】が頂けます。
炊き肉とは、下味をつけた肉と野菜を弱火でじっくりと煮込む鹿児島のご当地グルメです。こちらではA5ランクの鹿児島黒毛和牛を使用し、甘口醤油とニンニクの秘伝のタレで頂きます。
炊き肉 1人前 2,570円(税込み)
炊き肉 1人前 2,570円(税込み)

「鯛焼男児」

鯛焼き好きのCAさんが全国を回って食べ歩いた中でもダントツ1位という美味しさのたい焼きのお店です。
こちらでは甘みの強い北海道産小豆をたっぷりと入れ、皮を薄く焼き上げ、さらにカラッと揚げ、きなこをまぶした揚げた鯛焼きが頂けます。全国から買いにくる人もいる超人気商品です。
揚げ鯛焼き 
揚げ鯛焼き 160円(税込み)※平日限定メニュー

「おでんの掌」

「おでんの掌」は、創業44年の観光客がほとんど来ないお店。こちらの看板メニューが「おでん」です。平日でも予約が取れない超人気店です。
人気の秘密はおでんには珍しい鶏ガラダシを使用しています。
地元産の濃厚な鶏ガラで煮込むことで、ガツンとしたうまみの強い1品です。中でもオススメのタネは、「牛すじ」だそうで、1頭の牛から400gしか取れない希少部位を使用し、1時間半とろとろになるまで煮込むのだそうです。
牛スジ
牛スジ 250円(税込み)

さらには、常連客しか知らない裏メニュー「卵かけごはん」。黄身が2つ入った双子卵を使用しています。黄身の割合が多く味の濃さが段違いだそうです。これを2個使い、さらに九州産の甘口醤油で頂く特濃卵かけご飯は絶品!
卵かけご飯
卵かけご飯 450円(税込み)

東京下町・人形町グルメ

下町・人形町は羽田空港からも成田空港からも1本で来れる便利な場所なので、CAさんも多くのお店を知っているそうです。

人形町「No Reservations」

人形町にあるハワイ料理のお店「No Reservations」のオススメは、お好み焼き!通常山芋は生地の3割り程度ですが、こちらのお店では、究極のフワフワ感にこだわり8割以上の山芋を使用しています。
さらに、丸一日かけてとった昆布とカツオの和風ダシと合わせることで、フワフワな食感だけでなく、奥深い味の絶品のお好み焼きになるそうです。
ノーリザベーションズ焼き 
ノーリザベーションズ焼き 1,512円(税込)

「やましょう」

人形町にある「やましょう」で頂けるのが「もつ鍋」です。通常のもつ鍋は醤油ベースが一般的ですが、こちらのお店では京風の白味噌仕立てで、隠し味に生クリームを使用していて、より一層まろやかな味です。

もつ鍋 1人前 1,620円(税込)
もつ鍋 1人前 1,620円(税込)

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