得する人損する人・煮物で肉団子【ポルペッティーニ風ピザ】小林シェフの得損レシピ

得する人損する人!余った煮物でイタリア風肉団子【ポルペッティーニ風ピザ】小林シェフの得損レシピ

2018年7月5日・木曜日の得する人損する人では、余った煮物を使ってイタリア風肉団子【ポルペッティーニ風ピザ】を小林シェフが紹介していました。
ひじきの煮物・カボチャの煮物・肉じゃがを使用した肉団子が、味付け1つで本格イタリアンに!
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(2人分)

  • ひき肉・・・200g
  • カボチャ煮・・・3個
  • 肉じゃが(じゃがいも)・・・3個
  • ひじきの煮物・・・50g
  • チーズ・・・適量

《トッピング》

  • 焼いたしめじ
  • 炒めたじゃこ&ベーコン
  • 鮭フレーク

作り方

1.ボウルにひき肉・カボチャ煮・肉じゃがのじゃがいも・ひじきの煮物を入れて潰すように混ぜ合わせ、丸く成形します。

2.①に小麦粉(適量)をまぶします。

3.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、②を焼きます。

4.③にチーズをのせ、《トッピング》の材料をのせ、オリーブオイルを回しかけたら完成です。

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