ノンストップ!【アジのスパイシー炒め】坂本昌行レシピ

ノンストップ, レシピ

スポンサーリンク

ノンストップ!坂本昌行の今日のOneDish【アジのスパイシー炒め】レシピ

こんにちは!

2018年の6月29日・金曜日のノンストップ!内のコーナー「坂本昌行の今日のOneDish」では【アジのスパイシー炒め】を紹介していました。

カレー味が決め手のアジの炒めものは夏野菜がたっぷり入ったビールにもピッタリの1品です。

レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(2人分)

  • アジ(三枚おろし)・・・2尾

《下味》

  • 塩・コショウ(黒)・小麦粉・・・各適量

  • パプリカ(黄色)・・・1/2個
  • ズッキーニ・・・1/2個
  • 玉ねぎ・・・・1/2個
  • バジルの葉・・・6枚

《a》

  • 酢・・・大さじ2
  • 水・砂糖・・・各大さじ1
  • カレー粉・しょう油・・・各小さじ1

作り方

1.パプリカはヘタと種を除いて乱切りにし、ズッキーニは輪切りに、玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。

2.アジは食べやすい大きさに切り、塩・コショウを振り、小麦粉をまぶします。

3.フライパンにサラダ油をひき、②のアジを両面焼いて取り出します。

4.②で空いたフライパンにサラダ油を足してパプリカ、ズッキーニを焼き、焼き色がついたら返し、玉ねぎを入れて焼きます。

5.全体にしんなりしてきたら、③のアジを戻し入れて《a》の材料を加えて炒め合わせます。全体に味を絡めたら、塩・コショウで味を調え、火を止めバジルをちぎり入れて混ぜます。

6.器に盛りつけ完成です。

スポンサーリンク

オススメ記事一覧(一部広告含む)

ノンストップ, レシピ