2018年11月17日・土曜日の青空レストランでは、栃木県栃木市の伝統野菜「宮ねぎ」を使用して絶品料理の数々を紹介していました。それにともなって、相性バツグンの逸品として紹介された【三つ編みバラ叉焼】はボリューム満点！肉の旨味と80年継ぎ足してきた醤油ダレの相性がバツグンの１品です。
渡清の三つ編みバラ叉焼
三つ編みバラ叉焼は、赤身と脂身のバランスの良いハンガリー産のバラ肉を使用し、創業以来84年継ぎ足してきた醤油ダレで作られた人気の商品です。
宮ネギと三つ編みバラ叉焼の炒飯
宮ねぎと三つ編みバラ叉焼を使用したチャーハンは最強の１品です！
材料
- 宮ねぎ
- 三つ編みバラ叉焼
- 卵
- ご飯
- チャーシューを漬けた醤油ダレ
《トッピング》
- 白髪ネギ
- 薄切りチャーシュー
作り方
１．ネギ、三つ編みバラ叉焼は小さく刻みます。
２．熱した中華鍋に油をひき、卵をふんわりと炒めます。
３．②にご飯を加え、ほぐしながら炒め、①の具材、醤油ダレを加え炒め合わせます。
４．器に盛り付け、薄切りにしたチャーシュー、白髪ネギを添えたら完成です。