2018年9月23日・日曜日の相葉マナブでは、新米の季節に嬉しい「炊き込みご飯レシピ」を紹介していました。【丸ごとトマトと玉ねぎの炊き込みご飯】は甘みがあるトマトと玉ねぎが相性バツグンです。
【丸ごとトマトと玉ねぎの炊き込みご飯】
材料(4~6人分)
- お米・・・3合
- トマト・・・1個
- 玉ねぎ・・・1個
- コンソメ(顆粒)・・・大さじ1
- 塩・コショウ・・・各小さじ1/2
- 氷・・・120g
- 水・・・480ml
作り方
1.玉ねぎは皮をむき、芯を取って6等分に深めに切れ込みをいれます。
2.トマトはヘタを除き、十字に切れ込みを入れます。
3.炊飯器に洗った米、水、コンソメ、塩、コショウを入れて混ぜ、上に玉ねぎ、トマト、氷をのせて炊飯します。