2018年9月23日・日曜日の相葉マナブでは、新米の季節に嬉しい「炊き込みご飯レシピ」を紹介していました。【丸ごとトマトと玉ねぎの炊き込みご飯】は甘みがあるトマトと玉ねぎが相性バツグンです。
【丸ごとトマトと玉ねぎの炊き込みご飯】
材料（４～６人分）
- お米・・・３合
- トマト・・・１個
- 玉ねぎ・・・１個
- コンソメ（顆粒）・・・大さじ１
- 塩・コショウ・・・各小さじ1/2
- 氷・・・120g
- 水・・・480ml
作り方
１．玉ねぎは皮をむき、芯を取って６等分に深めに切れ込みをいれます。
２．トマトはヘタを除き、十字に切れ込みを入れます。
３．炊飯器に洗った米、水、コンソメ、塩、コショウを入れて混ぜ、上に玉ねぎ、トマト、氷をのせて炊飯します。