2018年9月23日・日曜日の相葉マナブでは、新米の季節に嬉しい「炊き込みご飯レシピ」を紹介していました。【さんまの炊き込みご飯】は旬の味覚のサンマを使用した絶品の1品です。
【さんまの炊き込みご飯】
材料(4~6人分)
- お米・・・3合
- さんま・・・2尾
- ショウガ(千切り)・・・1片
- しょうゆ・・・大さじ2
- みりん・酒・・・各大さじ1+1/2
- 塩・・・ひとつまみ
- 水・・・450ml
- 氷・・・120g
作り方
1.さんまは腹わたを取り、頭、尾を落として半分にカットします。
2.炊飯器に洗った米、水、しょう油、みりん、酒、塩を入れ混ぜ、上に①のさんま、千切りにしたショウガ、氷をのせて炊飯します。