2019年2月17日・日曜日の相葉マナブでは、今が旬のネギを使用した産地ごはん【ネギもちチーズ焼き】を紹介していました。農家の奥さま発案のオリジナル料理！つなぎには小麦粉も使いません。作り方とポイントを詳しく紹介したいと思います。
ネギもちチーズ焼き
材料はたった３つ！簡単レシピです。
材料（４人分）
- ネギ・・・３本
- 餅・・・３個
- ピザ用チーズ・・・・８０g
- オリーブオイル・・・大さじ１
- かつお節・・・適量
- 出汁しょう油・・・適量
作り方
１．ネギは斜め切りにします。餅は角切りにします。
２．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、①のネギを敷き詰め、餅・チーズの順でのせ、蓋をして３〜５分ほど蒸し焼きにします。（POINT：①）
３．②を器に盛り付け、かつお節・出汁しょう油をかけたら完成です。
POINT!
①ネギを蒸し焼きにすることでネギの香ばしさとジューシーさを出します。
同じ日に紹介された【ネギ】レシピ
まとめ
もっとも甘くなるこの時期のネギは本当に美味しいですね。チーズとネギが相性バツグン！おつまみにもピッタリですね。
