2018年11月25日・日曜日の相葉マナブでは「釜１グランプリ」を開催していました。ゲストに広末涼子さん・小瀧望さんを迎えて、いろいろな釜飯を作っていました。【チンジャオロース釜飯】は相葉くんのチャレンジレシピです。男子が好きな1品！
チンジャオロース釜飯レシピ
材料
- ピーマン(細切り）・・・３〜４個分
- たけのこ（水煮/細切り）・・・1/2個分
- 豚肉の細切り・・・120g
- サラダ油・・・大さじ１
- 米・・・３合
- 水・・･480ml
- 氷・・・120g
《a》
- 片栗粉・・・小さじ２
- しょう油・・・小さじ１
- 酒・・・大さじ１
- コショウ・・・少々
《b》
- しょう油・・・大さじ２
- オイスターソース・・・大さじ２
- 砂糖・・・小さじ１
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ１
作り方
１．ビニール袋に豚肉・《a》の調味料を加えて揉み込み２０分置いて下味をつけます。
２．熱したフライパンにサラダ油をひいて、①を炒め、ピーマン・たけのこを加えてさらに炒めます。
３．火が通ったら《b》の調味料を加えて炒めます。
４．内釜に米・水・③・氷を入れて炊き込んだら完成です。
POINT!
前回の相葉くんの釜飯レシピ【麻婆ナスの炊き込みご飯】もオススメです。こちら