2018年11月25日・日曜日の相葉マナブでは「釜1グランプリ」を開催していました。ゲストに広末涼子さん・小瀧望さんを迎えて、いろいろな釜飯を作っていました。【チンジャオロース釜飯】は相葉くんのチャレンジレシピです。男子が好きな1品!
チンジャオロース釜飯レシピ
材料
- ピーマン(細切り)・・・3〜4個分
- たけのこ(水煮/細切り)・・・1/2個分
- 豚肉の細切り・・・120g
- サラダ油・・・大さじ1
- 米・・・3合
- 水・・・480ml
- 氷・・・120g
《a》
- 片栗粉・・・小さじ2
- しょう油・・・小さじ1
- 酒・・・大さじ1
- コショウ・・・少々
《b》
- しょう油・・・大さじ2
- オイスターソース・・・大さじ2
- 砂糖・・・小さじ1
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
作り方
1.ビニール袋に豚肉・《a》の調味料を加えて揉み込み20分置いて下味をつけます。
2.熱したフライパンにサラダ油をひいて、①を炒め、ピーマン・たけのこを加えてさらに炒めます。
3.火が通ったら《b》の調味料を加えて炒めます。
4.内釜に米・水・③・氷を入れて炊き込んだら完成です。
POINT!
前回の相葉くんの釜飯レシピ【麻婆ナスの炊き込みご飯】もオススメです。こちら