2019年1月13日・日曜日の相葉マナブでは、神奈川県川崎市のほうれん草を使用して【ほうれん草の常夜鍋】を紹介していました。農家の奥様だからこそ知る絶品レシピは必見です。
常夜鍋
常夜鍋とは、ほうれん草のしゃぶしゃぶとのことです。農家さんの間では定番の料理だそうです。
材料
- ほうれん草
- 豚肉
- 昆布だし
- ポン酢
作り方
１．ほうれん草はサッとお湯にくぐらせてアク抜きをします。
２．ほうれん草は根元を落とさず2等分にします。
３．鍋に昆布だしを入れて根元の部分から茹で、豚肉・葉の部分を入れ火が通ったら完成です。ポン酢をつけて召し上がってください。