2018年12月16日・日曜日の相葉マナブでは、全国ご当地焼きそばレシピを紹介していました。福島県会津のソウルフード【会津カレー焼きそば】は秋田の有名店・寿楽さんの手順を教えてくれましたよ。
会津カレー焼きそば
５０年の歴史を誇る秋田のソウルフード！ルールは焼きそばの上にカレーをかければOK！
寿楽さんのカレー焼きそばはお客さんの７割が頼むという人気メニューです。
材料
- キャベツ
- にんじん
- 豚ひき肉
- 中太麺
- ソース
- カレー
作り方
１．キャベツは１㎝幅に切り、ニンジンは細切りにします。
２．鉄板に油をひき、豚ひき肉・キャベツ・にんじんを炒めます。
３．②に麺・ソースを加えて炒め合わせます。
４．③の焼きそばを器に盛り付け、カレーをかけたら完成です。
POINT!
寿楽のカレーは豚ガラでだしをとっている特製カレーです。