ノンストップ！今日のおしゃレシピ【韓国風 甘辛ヤンニョムチキン】
こんにちは！
2018年6月20日・水曜日のノンストップ！内のコーナー「今日のおしゃレシピ」では【韓国風 甘辛ヤンニョムチキン】を紹介していました。
コチュジャン、ニンニク、砂糖などが入ったヤンニョムというタレを鶏肉に絡ませた韓国料理の人気レシピです。
フライパン１つお手軽に作れちゃいます。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（２人分）
- 鶏むね肉・・・１枚（200g）
- 塩・・・ふたつまみ
- コショウ（黒）・・・適量
- 小麦粉・・・小さじ１
- サラダ油・・・大さじ１
《ヤンニョムのタレ》
- コチュジャン・酒・・・各大さじ２
- みりん・トマトケチャップ・しょうゆ・砂糖・ニンニク（すりおろし）・・・各大さじ１
- ごま油・・・小さじ1
- 白ごま・サンチュ（あれば）・・・各適量
作り方
１．鶏肉は皮を除いて一口大に切り、塩・コショウを振り、小麦粉をまぶします。
２．中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、①の鶏肉を並べて焼きます。両面に焼き色がついたら一度取り出します。
３．②のフライパンに《ヤンニョムのタレ》の材料を入れて混ぜ、煮立ったら②の鶏肉を戻し入れて絡めます。
４．サンチュを添えた器に③を盛りつけ、仕上げに白ごまをふったら完成です。
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