得する人損する人【簡単魚の煮付け】北山智映の得損レシピ
こんにちは！
6月14日・木曜日の得する人損する人では、【お味噌汁の作り方】を紹介していました。
たったひと手間でバツグンに美味しくなるお味噌汁の作り方は必見です。
〈目次〉
材料
カレイ（切り身）・・・３切れ
酒（日本酒がオススメ）・・・200ml
水・・・200ml
砂糖・・・大さじ３
しょうゆ・・・９０ml
サラダ油・・・３０ml
酢・・・大さじ１
新しょうが・・・８０g
作り方
１．カレイを水洗いします。
２．フライパンにカレイを並べ、酒、水を入れ強火にかけます。アクを軽く取り除きます。
３．煮汁をかけながら煮、砂糖を入れ、ひっくり返したら弱火にして煮ます。煮汁が透明になってきたら火が通ってきたサインなので、そこでしょうゆを３回に分けて入れ、沸騰したらサラダ油を加えます。
４．火を止めたら酢、千切りにした新しょうがを加え、なじませたら完成です。
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