相葉マナブ【ニラお好み焼き】レシピ
こんにちは！
６月１０日・日曜日の相葉マナブでは栃木県鹿沼市の名産「ニラ」を紹介していました。
鹿沼市のニラは香りが深く、太く肉厚なのが特徴！
農家さんならではの絶品レシピの数々は必見です。
ニラのみで作るお好み焼きは全てボウルに入れて混ぜ合わせるだけの簡単レシピです。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料
- にら・・・ １束
- お好み焼き粉・・・100g
- かつお節・・・5g
- 干しえび・・・大さじ１
- 青のり・・・小さじ1/2
- 卵・・・1個
- 塩・・・小さじ1/2
- 水・・・120ｍｌ
- 豚バラ肉・・・100g
- サラダ油・・・大さじ１
作り方
１．ニラは４～５cmほどの長さに切ります。
２．ボウルにニラ、お好み焼き粉、かつお節、干しエビ、青のり、卵、塩を入れて混ぜ合わせます。
３．熱したフライパンに油をひき、②の生地を流し入れ、上に豚バラ肉をのせたら、中弱火でフタをして５分ほど焼き、ひっくり返して、さらに５分ほど焼きます。
４．両面焼いたら、ソース、マヨネーズをかけたら完成です。
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