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相葉マナブ【にらチャーハン】レシピ

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相葉マナブ【にらチャーハン】レシピ

相葉マナブ・ニラレシピ
こんにちは!

6月10日・日曜日の相葉マナブでは栃木県鹿沼市の名産「ニラ」を紹介していました。
鹿沼市のニラは香りが深く、太く肉厚なのが特徴!

農家さんならではの絶品レシピの数々は必見です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料

  • にら・・・1束
  • かまぼこ・・・1/2本
  • 溶き卵・・・1個

《a》

  • 塩・・・小さじ1/2
  • こしょう・・・少々
  • しょう油・・・大さじ1

  • サラダ油・・・大さじ1~2

作り方

1.ニラは1cm幅に切り、かまぼこは7~8mmの角切りにします。

2.熱した中華鍋にサラダ油をひき、ニラの根元部分とかまぼこを入れ炒め、一度取り出します。

3.空いた鍋をきれいに拭き、溶き卵を流し入れたら、ご飯、ニラ(葉)も加え手早く炒め合わせます。

4.②を戻し入れ、《a》を加え、炒めたら完成です。

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