相葉マナブ【にらチャーハン】レシピ
こんにちは！
６月１０日・日曜日の相葉マナブでは栃木県鹿沼市の名産「ニラ」を紹介していました。
鹿沼市のニラは香りが深く、太く肉厚なのが特徴！
農家さんならではの絶品レシピの数々は必見です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料
- にら・・・１束
- かまぼこ・・・1/2本
- 溶き卵・・・１個
《a》
- 塩・・・小さじ1/2
- こしょう・・・少々
- しょう油・・・大さじ１
- サラダ油・・・大さじ１～２
作り方
１．ニラは1cm幅に切り、かまぼこは7～8mmの角切りにします。
２．熱した中華鍋にサラダ油をひき、ニラの根元部分とかまぼこを入れ炒め、一度取り出します。
３．空いた鍋をきれいに拭き、溶き卵を流し入れたら、ご飯、ニラ（葉）も加え手早く炒め合わせます。
４．②を戻し入れ、《a》を加え、炒めたら完成です。
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