相葉マナブ【ニラの根元のかき揚げ】レシピ
こんにちは！
６月１０日・日曜日の相葉マナブでは栃木県鹿沼市の名産「ニラ」を紹介していました。
鹿沼市のニラは香りが深く、太く肉厚なのが特徴！
農家さんならではの絶品レシピの数々は必見です。
【ニラの根元のかき揚げ】は、シャキシャキ感を楽しむため、衣は薄めにつけるのがポイントです。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（4個分）
- ニラ（根元）・・・40g（4束）
- 天ぷら粉・・・40～50g
- 揚げ油・・・適量
作り方
１．ニラの根元を４cmほど切ります。
２．①に天ぷらの衣を薄めにつけます。
３．②を170℃の揚げ油で揚げたら完成です。
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