男子ごはん【あんかけスープ】【雑炊】【うどん】アウトドアコーディネーター・小雀陣二の朝食レシピ
こんにちは！
6月10日・日曜日の男子ごはんでは、アウトドアの達人が【あんかけスープ】】を紹介していました。
泊まった翌日に作れる【あんかけスープ】をベースに簡単【雑炊】【うどん】まで作れてしまいます。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（２人分）
《あんかけスープ》
- お湯・・・750cc
- 白だし・・・大さじ２
- しょうが（薄切り）・・・２枚
- 青ネギ（刻む）・・・１本
《水溶き葛粉》
- 葛粉・・・大さじ１
- 水・・・大さじ２
《雑炊》
- おにぎり（お好みのもの）・・・２個
《うどん》
- うどん・・・２玉
- 卵・・・２個
作り方
１．お湯（750cc）を沸かし、白だし、千切りにしたしょうが、刻んだ青ネギを加え、ひと煮します。
２．《水溶き葛粉》を加えてとろみをつけます。
３．おにぎりはフライパンでこんがりと焼きます。両面焼き色をつけたら器に盛りつけ、あんかけスープをかけ雑炊の完成です。
４．あんかけスープにうどん・卵を加え《うどん》の完成です。
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