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メレンゲの気持ち【アスパラのサルサソース】【アーモンドミルク】RIKACOレシピ

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メレンゲの気持ち【アスパラのサルサソース】【アーモンドミルク】RIKACOレシピ

メレンゲ・リカコ
こんにちは!
6月9日・土曜日のメレンゲの気持ちでは、おしゃれなリカコさんが簡単に出来るお昼ごはんを披露していました。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料

アスパラ
《サルサソース》
トマト
マンゴー
赤カブ
パクチー
レモン汁

作り方

1.アスパラの皮をピーラーでむき、茹でます。

2.熱したフライパンにココナッツオイルをひき、①のアスパラを炒め、塩・黒こしょう(適量)をふります。炒めたら器に盛りつけます。

3.《サルサソース》の材料のトマト、マンゴー、赤カブは小さめに切り、パクチーは葉を摘み、細かく切ります。

4.ボウルに③とレモン汁を加えて混ぜ合わせます。

5.②のアスパラの上に④をかけ完成です。

アーモンドミルクの作り方

1.皮をむいたアーモンドと水をミキサーにかけます。
✱POINT✱
●コーヒーに入れたり、スープなど、ミルクの代わりになります。

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