男子ごはん【ポークピラフ】バーベキュー初心者にもピッタリレシピ
こんにちは！
6月3日・日曜日の男子ごはんでは、【ポークピラフ】を紹介していました。
飯盒を使った超カンタンレシピなので初心者さんにもオススメです。
白ワインがポイント！
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（３～4人分）
- 豚ひき肉・・・１００g
- にんじん・・・５cm(50g)
- 玉ねぎ・・・1/4個（６０g）
- ピーマン・・・１個（３０g）
- タイム・・・２本
- ローリエ・・・１枚
- にんにく（みじん切り）・・・１片
- 白ワイン・・・大さじ１
- チキンブイヨン・・・１袋（約５g）
- 塩・・・小さじ2/3
- 水・・・３３０cc
- 米・・・２合
- オリーブオイル・・・大さじ１
作り方
１．ピーマン、玉ねぎ、にんじん、にんにくは粗みじん切りにします。水にチキンブイヨン、白ワイン、塩を加えて混ぜ合わせてスープを作っておきます。
✱POINT✱
●白ワインなど（ウイスキーや焼酎でもOK！）お酒を加えることで、香りが広がり、風味よく仕上がります。
２．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れて炒めたら、豚ひき肉を入れ、ほぐしながら炒めます。半分ほど豚肉に火が通ったらにんじん、玉ねぎを入れてサッと炒め、ピーマンを加えてさらに炒めます。
✱POINT✱
●炭火は強火、中火、弱火の順にセットしておくと調理がしやすいです。
３．②に油が回ったら、米、タイム、ローリエを加えて炒めたら、飯盒に移し替えます。
４．③に①で混ぜ合わせたスープを加え、フタをして強火のところに置きます。沸騰したら、飯盒を弱火のところに移動させ、15分ほど炊いたら完成です。
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