ヒルナンデス！【鮭のムニエル】大ヨコヤマクッキング・横山裕さんレシピ
こんにちは！
5月31日・木曜日のヒルナンデス！内のコーナー「大ヨコヤマクッキング」では【鮭のムニエル】を紹介していました。
家庭科の授業で出るように、ご家庭で簡単に出来るレシピを基準に沿って、もっと美味しく！
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料
- 生鮭・・・１切れ
- 塩・こしょう・酒・・・各適量
- 小麦粉・・・適量
- バター・・・２０g
- オリーブオイル・・・小さじ１
《付け合せ》
- レモン（くし切り）・パセリ・・・各適量
作り方
１．生鮭に塩・こしょう・酒で味付けをし、５～１０分ほど置いたあと、水分を拭き取り、小麦粉を両面にまんべんなくまぶします。
２．熱したフライパンにバターとオリーブオイルをひき、中火で①を皮目から入れて焼き、皮目がきつね色になったら、ひっくり返し、バターをかけながら焼きます。
３．②が中まで火が通ったら、器に盛りつけ、《付け合せ》のレモンとパセリを添えたら完成です。
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