ヒルナンデス！【鮭のムニエル】大ヨコヤマクッキングレシピ

ヒルナンデス！【鮭のムニエル】大ヨコヤマクッキング・横山裕さんレシピ

こんにちは！

5月31日・木曜日のヒルナンデス！内のコーナー「大ヨコヤマクッキング」では【鮭のムニエル】を紹介していました。
家庭科の授業で出るように、ご家庭で簡単に出来るレシピを基準に沿って、もっと美味しく！
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。

〈目次〉

• ヒルナンデス！【鮭のムニエル】ヨコヤマクッキングレシピ
• 材料
• 作り方

材料

• 生鮭・・・１切れ
• 塩・こしょう・酒・・・各適量
• 小麦粉・・・適量
• バター・・・２０g
• オリーブオイル・・・小さじ１

《付け合せ》

• レモン（くし切り）・パセリ・・・各適量

作り方

１．生鮭に塩・こしょう・酒で味付けをし、５～１０分ほど置いたあと、水分を拭き取り、小麦粉を両面にまんべんなくまぶします。

２．熱したフライパンにバターとオリーブオイルをひき、中火で①を皮目から入れて焼き、皮目がきつね色になったら、ひっくり返し、バターをかけながら焼きます。

３．②が中まで火が通ったら、器に盛りつけ、《付け合せ》のレモンとパセリを添えたら完成です。