得する人損する人【パンとトマトのイタリアン朝食】小林シェフレシピ
こんにちは！
今日の得する人損する人では、絶品の朝ごはんレシピを紹介していました。
小林幸司シェフの硬くなったパンをアレンジした【パンにトマトを吸わせたイタリアン朝食】は必見です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
材料（１人分）
- フランスパン（固くなったもの）・・・125g
- にんにく（スライス）・・・15g
- オリーブオイル・・・25ml
- 玉ねぎ（薄切り）・・・110g
- ホールトマト・・・500g（水分が少ない場合はブイヨンを加えます）
- 炒った塩・・・小さじ1/2
- バジルの葉・・・適量
作り方
１．パンはサイコロ状に切ります。
２．熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて炒めたら、玉ねぎを加え炒め、パンを加えます。
✱POINT✱
●パンの種類は食パンなどでもOKです。
３．ホールトマトを加え、パンに吸わせるように炒めます。火を止めたら炒った塩を加え味を調えます。
✱POINT✱
●水分が少ない場合はブイヨンをお湯で溶き加えます。
４．ボウルに③を移し、熱いうちにオリーブオイル（適量）をかけバジルの葉をちぎり加え、混ぜ合わせたら完成です。
✱POINT✱
●海苔の代わりに海苔の佃煮でも美味しいそうです。
コメント