ヒルナンデス！余ったから揚げで【和風あんかけ親子丼】レシピの女王・大本紀子

ヒルナンデス！余った鶏のから揚げで【和風あんかけ親子丼】第３代レシピの女王・大本紀子さんレシピ

こんにちは！

2018年6月18日・月曜日のヒルナンデス！では、シンプルレシピとして、第３代レシピの女王・大本紀子さんが前日の余ったから揚げを使って作る【和風あんかけ親子丼】を紹介していました。

５分でできちゃう簡単レシピは必見です。

レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。

〈目次〉

• ヒルナンデス！【餡かけ親子丼】第３代レシピの女王・大本紀子さんレシピ
• 材料（2人分）
• 作り方

材料（2人分）

• 卵・・・３個
• 塩・コショウ・・・少々
• 前日の余ったから揚げ・・・適量
• ごはん・・・２人分
• 刻み海苔・・・適量

《餡》

• めんつゆ（ストレートタイプ）・・・１００cc
• みりん・・・大さじ１

《水溶き片栗粉》

• 水・・・大さじ１強
• 片栗粉・・・小さじ１

作り方

１．卵を溶き混ぜ、塩・コショウをして混ぜます。

２．熱したフライパンにサラダ油（少々）をひき、①の卵を流し入れ、半熟で火を止めます。

３．丼にご飯をよそい、②の卵をのせ、レンジで加熱しておいたから揚げをのせます。

４．熱したフライパンにめんつゆ、みりんを入れ、沸騰したら《水溶き片栗粉》でとろみをつけます。

５．③の丼に④の餡をかけ、刻み海苔を散らせば完成です。