嵐にしやがれ【キヌアのサラダ】西邨マユミレシピ
こんにちは！
今日の嵐にしやがれでは、マドンナのパーソナルシェフであった西邨マユミさんがマクロビオティック料理【キヌアのサラダ】を紹介していました。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料
キヌア
ズッキーニ
ニンジン
コーン
味噌漬けした豆腐
葉野菜
トマト
バルサミコソース
作り方
１．ズッキーニ、ニンジンは小さめのさいの目に切ります。
２．鍋にキヌアを入れて全体が浸るまで水を入れ、キヌアがシッカリと水に浸るように軽くかき混ぜます。①のズッキーニ、ニンジン、コーンも入れて混ぜずに水分が飛ぶまで弱火で煮込みます。
３．②を型に入れて盛り付けたら、味噌漬けした豆腐をのせ、葉野菜、角切りにしたトマト、バルサミコソースをトッピングすれば完成です。
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