ノンストップ！きょうのおしゃレシピ【バラ餃子プレート】レシピ
こんにちは！
今日のノンストップ！内のコーナー「きょうのおしゃレシピ」では、母の日にもピッタリの見栄えもバツグンの【薔薇餃子プレート】を紹介していました。
華やかですが、お子さんにも楽しんで作れるような簡単レシピとなっています。
バジルの香りが初夏にピッタリですよ。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（5個分）
- 餃子の皮・・・20枚
- 鶏ひき肉・・・100g
- 玉ねぎ・・・1/6個
- バジル・・・適量（うち6枚は細かくちぎり、残りは飾り用にする）
- きゅうり・・・1/2本
- ミニトマト（赤・黄）・・・各2個
《a》
- 粉チーズ・・・大さじ1
- ニンニク（すりおろし）・・・小さじ1/2
- 黒こしょう・・・小さじ1/4
《ｂ》
- オリーブオイル・しょうゆ・・・各大さじ１
作り方
１．玉ねぎはみじん切りにし、バジル（６枚）は細かくちぎります。きゅうりはピーラーで細長く薄切りにし、ミニトマトはヘタを除いて半分に切ります。
２．ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、ちぎったバジル、《a》の材料を入れてよく練ります。
３．餃子の皮４枚を少し重ねるようにして並べ、重なった部分に水（分量外）をつけて皮同士を貼りつけます。
４．③の皮に②のタネを1/5量を細長くのせ、皮の上の部分を残して２つ折りにし、水をつけて包みます。端からクルクルと巻いてバラの花びらのようにし、終わりに水をつけてとめます。同様に５個作ります。
５．フライパンにサラダ油（適量）をひき、④を並べて中火にかけます。水（約1/3カップ）を入れてフタをし、中火で10分ほど蒸し焼きにします。
６．《b》の材料を混ぜ合わせます。
７．⑤を器に盛りつけ、きゅうり、ミニトマト、残りのバジルを彩りよく添えたら完成です。
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