ヒルナンデス！【羽根つき梅しそ豚餃子】レシピの女王・菅田奈海さん
こんにちは！
今日のヒルナンデス！では、第４代レシピの女王・菅田奈海さんが【羽根つき梅しそ豚餃子】を紹介していました。
１０分で作れて超カンタン！春巻きの皮と梅しそふりかけで作れる、変わり種ギョウザレシピは必見です。
梅しそふりかけは、カリカリ梅が入っているソフトタイプがオススメだそうです。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（春巻きの皮１枚分）
- 豚バラ薄切り肉・・・５枚
- 春巻の皮・・・１枚
- 梅しそ味のふりかけ・・・小さじ１
- 大葉・・・８枚
《羽根つき用生地》
- 片栗粉・小麦粉・・・各小さじ１
- ぬるま湯・・・５０cc
作り方
１．豚バラ肉を半分に切ります。
２．春巻の皮の上に豚バラ肉を縦に並べ、梅しそふりかけを散らします。その上から大葉を横にして中央に並べたら、２回巻き込み、平らに潰し、６等分にカットします。
３．熱したフライパンにサラダ油（少々）をひき、温度が上がったら、一度火を止め、②の春巻きを花のように並べます。再度火をつけ、中火で焼き目がつくまで焼きます。
４．《羽根つき用生地》の材料を混ぜ合わせておきます。
５．③の焼き目がついたら、④の生地を加え、フタをして３分ほど焼きます。
６．⑤にごま油（小さじ１）を回しかけ、水分が飛ぶまで焼いたら完成です。
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