相葉マナブ【たけのこの炊き込みご飯】そば処相葉亭！櫻井翔おもてなしレシピ
こんにちは！
今日の相葉マナブでは、そば処相葉亭１時間スペシャルとして、【たけのこの炊き込みご飯】を紹介していました。
ゲストの櫻井翔さんをおもてなしするため、最高の食材で作る、たけのこの炊き込みご飯は必見です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料
- たけのこ・・・100g
- 米・・・2合
- 菜花・・・適量
- しいたけ・・・中2枚
- しょう油・・・大さじ1
- 水・・・320mL
- 氷・・・80g
- 塩・・・小さじ1/4
作り方
１．米は洗って浸水させておきます。
２．たけのこ、しいたけを薄めに切ります。彩花は沸騰したお湯にひとつまみの塩を入れて10秒ほど茹でます。
２．炊飯器に①のお米、水、しょう油、塩を加え軽く混ぜ、②のたけのこ、しいたけ、氷を入れ炊飯します。
３．炊けたご飯に②で茹でた菜花を混ぜ合わせたら完成です。
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