得する人損する人【そばの実の長芋とろろがけ】橋本シェフのダイエットレシピ
こんにちは！
今日の得する人損する人では、今からでも間に合うラクやせ方法を紹介していました。
ミシュラン二つ星「渋谷一凛」の橋本幹造シェフ考案のダイエットは、毎回、食前にそばの実をスプーン１杯食べるだけ！
１時間水に浸して、弱火から中火で１５分茹で、水でぬめりを取ったら食べられます！保存も冷蔵庫で３日は保つので、作り置きも可能ですよ。
さらに、橋本シェフの飽きのこない絶品レシピ【そばの実の長芋とろろがけ】は必見です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料
- 水・・・５００ml
- 酒・薄口しょうゆ・・・各１００cc
- かつお節・・・
- そばの実（茹でる）・・・大さじ３
- 長いも（すりおろす）・・・1/2本
- わさび・・・適量
作り方
１．鍋に水、酒、薄口しょうゆ、かつお節を入れて火にかけます。
２．鍋の縁がフツフツとしてきたら（６０～８０℃くらい）、静かに濾します。
３．器にそばの実を入れ、すりおろした長いもをかけ、すりおろしたワサビをのせます。上から②の出汁をかけたら完成です。
✱POINT✱
●冷やして空気が触れないようにすれば１週間ほど保つそうです。
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