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男子ごはん【フレッシュトマトソースのチキングリル】国分太一さんムチャぶりレシピ

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男子ごはん【フレッシュトマトソースのチキングリル】国分太一さんムチャぶりレシピ
おつまみ
こんにちは!

今日の男子ごはんでは、ゲストに江口洋介さんを迎えて、簡単すぐできるおつまみを紹介していました。
さらに、国分太一さんの突然のムチャぶりに応え、即興で【】も紹介していましたよ。
簡単ですぐにつくれるおつまみレシピです。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(1~2人分)

  • 鶏もも肉・・・300g 
  • 塩・黒こしょう・・・各少々
  • ニンニク・・・1片
  • 米なす・・・1/2個
  • 紫玉ねぎ・・・適量
  • 穂紫蘇・・・適量
  • トマト(小)・・2個(150g)

《a》

  • しょうゆ・酢・・・各大さじ1.5
  • ごま油・・・小さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1/2

作り方

1.鶏もも肉は塩・黒こしょうを振ります。米なすは食べやすい大きさに切ります。トマトはヘタを取り除き、5mmの角切りにします。紫玉ねぎはみじん切りにします。ニンニクは皮ごと半分に切ります。

2.フライパンを熱してごま油を引き、鶏肉の皮目を下にして入れ、蓋をして中火で焼き、皮に焼き目がついてきたらひっくり返し、フライパンの端にニンニクを加え、鶏の脂が出てきたら米なすを隙間に加えて炒めます。途中でニンニクの皮は取り出します。

3.ボウルにトマト、《a》の材料を加えて混ぜ合わせます。

4.鶏肉は食べやすい大きさに切り、なすとともに器に盛りつけ、③の具材だけを上からかけ、紫玉ねぎ、穂紫蘇の順で散らしたら完成です。

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