ノンストップ！【たけのこ混ぜご飯】レシピ

ノンストップ！きょうのおしゃレシピ【たけのこ混ぜご飯】

こんにちは！

今日のノンストップ！内のコーナー「きょうのおしゃレシピ」では【たけのこ混ぜご飯】を紹介していました。
春が美味しいタケノコと、具材に梅干しを使い、さっぱりと美味しい混ぜごはんを。
炊かずに混ぜるだけなので、思い立ったら簡単に作れてしまいます。

レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。

〈目次〉

• ノンストップ！きょうのおしゃレシピ【たけのこ混ぜご飯】
• 材料（2人分）
• 作り方

材料（2人分）

• ご飯・・・250g
• たけのこ（水煮）・・・１００ｇ
• ごま油・・・小さじ１
• 梅干し・・・４個（正味３０ｇ）
• 青じそ・・・６枚
• 炒り白ごま・・・大さじ１

《a》

• みりん・・・大さじ１+1/2
• 酒・・・大さじ１
• 砂糖・顆粒和風だし・・・各小さじ１

作り方

１．タケノコは洗って1cm厚さのいちょう切りにし、種を除いて半分は細かくたたき、もう半分は粗く刻みます。青じそはせん切りにします。

２．熱したフライパンにごま油をひき、タケノコを入れて中火で軽く炒め、油がなじんできたら《a》の材料と細かくたたいた梅干しを加え、汁気がなくなるまで味を含ませながら炒めます。

３．ボウルにご飯、青じそを加えて、さらに②の具材と粗く刻んだ梅干し、炒り白ごまを加えて混ぜ合わせたら器に盛りつけ、完成です。

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