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ノンストップ!【ツナとひじきのかき揚げ】笠原将弘レシピ

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ノンストップ!笠原将弘のおかず道場【ツナとひじきのかき揚げ】レシピ

【ツナとひじきのかき揚げ】レシピ
こんにちは!

今日のノンストップ!内のコーナー「笠原将弘のおかず道場」では【ツナとひじきのかき揚げ】を紹介していました。

ご家庭にある常備食材を使用したかき揚げです。お買い物に行けない日や、あともう1品という時に役立ちます。
納豆をプラスすることで全体にまとまり、揚げやすくなるそうですよ。
さらにコクのあるマヨネーズ入の大根おろしも絶品です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(4人分)

  • ツナ缶・・・1缶(70g)
  • ひじき(乾燥)・・・20g
  • 納豆・・・2パック
  • 万能ねぎ・・・3本
  • 卵・・・1個
  • 小麦粉・・・大さじ4
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • レモン(半月切り)・・・2切れ
  • 大根おろし・・・大さじ4

《a》

  • マヨネーズ・・・大さじ2
  • しょうゆ・・・大さじ1

作り方

1.ひじきをたっぷりの水で戻し、しっかりと水気をきります。万能ねぎは小口切りにし、ツナは汁をきります。

2.ボウルに納豆を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
✱POINT✱
●納豆はしっかりと粘りを出すとまとまりやすくなります。

3.②にひじき、万能ねぎ、ツナ、小麦粉、卵、しょうゆを加えて混ぜ合わせておきます。

4.揚げ油を170℃に熱して③を大きめのスプーンですくって落とし入れ、3~4分ほど揚げます。

5.大根おろしに《a》を加えて混ぜ合わせます。
✱POINT✱
●マヨネーズ入の大根おろしでコクをアップさせます。

6.④を器に盛りつけ、レモン、⑤の大根おろしを添えたら完成です。

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