３分クッキング【かじきとアボカドの明太マヨ焼き】小林まさみさんレシピ
こんにちは！
今日の３分クッキングでは料理研究家の小林まさみさんが【かじきとアボカドの明太マヨ焼き】を紹介していました。
かじきの表面をさっと焼いてからオーブントースターでこんがりと焼く手軽に作れる魚料理です。。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（4人分）
- めかじき・・・4切れ(約350g)
- アボカド・・・1個(200g)
- 明太子 (小)・・・1腹(正味55g)
- マヨネーズ・・・ 大さじ2
- グリーンカール ・・・2～3枚
作り方
１．めかじきは水気をペーパータオルで取り、両面に塩（小さじ1/3）をふり、10分おいて水気をふき取ります。焼く直前に小麦粉（適量）を薄くまぶします。
２．明太子は薄皮を取り、マヨネーズと混ぜ合わせます。
３．アボカドは縦に1周くるりと切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除き、縦に5mm幅に切ります。
✱POINT✱
●オーブントースターで焼くため、アボカドは硬めのものでもOKです。
４．フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、①のめかじきを並べ、両面を薄く色づくまで2～3分焼きます。
✱POINT✱
●後でオーブンで焼くため、この時点で中まで火が通らなくても大丈夫です。
５．オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、④のめかじきを、間隔をあけながら並べたら、上に③のアボカドをずらしながらのせ、②の明太マヨをかけます。
６．900～1000Wのオーブントースターで10～12分ほど、めかじきに火が通るまで焼きます。
７．⑥を器に盛り、小さめの一口大にちぎったグリーンカールを添えたら完成です。
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