ノンストップ！きょうのおしゃレシピ【ジャパニーズエスニック！ガパオいなり】
こんにちは！
今日のノンストップ！内のコーナー「きょうのおしゃレシピ」では【ジャパニーズエスニック！ガパオいなり】を紹介していました。
人気のガパオライスを、おいなりさんにアレンジした斬新レシピ！
身近な調味料で作れる本格レシピです。
ウズラの卵が可愛いので、インスタ映えバツグンのお弁当にもピッタリの１品です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（10個分）
- いなり揚げ（市販品・味つき）・・・10枚
- 鶏ひき肉・・・２００ｇ
- ご飯・・・３５０ｇ
- サラダ油・・・大さじ２
- 赤唐辛子・・・１かけ
- ニンニク・・・１かけ
- 玉ねぎ・・・1/4個
- パプリカ（赤）・・・1/4個
《a》
- しょうゆ・酒・・・各大さじ１
- オイスターソース・砂糖・・・各小さじ１
- 顆粒鶏ガラスープ・・・小さじ1/2
- バジル・・・１０枚
- うずらの卵・・・１０個
- バジル（飾り用）・・・適量
作り方
１．赤唐辛子は小口切りに、ニンニクはみじん切りにします。玉ねぎは粗みじん切りにし、パプリカはヘタと種を除いて粗みじん切りにします。
２．フライパンにサラダ油（大さじ１）をひき、赤唐辛子、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、ひき肉、玉ねぎ、パプリカを加えて炒めます。
３．②の鶏ひき肉に火が通ったら《a》を加えて強火で炒め、全体がなじんだらバジルをちぎって加えサッと炒め火を止めます。
４．別のフライパンに残りのサラダ油を入れて弱火にかけ、うずらの卵を割り入れ、目玉焼きを作ります。
５．いなり揚げを開き、高さの半分くらいまでご飯をつめ、③を入れたら④をのせ、飾り用のバジルをのせます。同様に１０個つくり器に盛りつけたら完成です。
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