ヒルナンデス！【鶏のひつまぶし】【鶏とネギの揚げ餃子】レシピの女王須田順子さん
こんにちは！
4月9日のヒルナンデス！では鶏肉とネギを活用してレシピの女王の須田順子さんが【鶏のひつまぶし】と【鶏とネギの揚げ餃子】の２品を紹介していました。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
【鶏のひつまぶし】レシピ
出汁をかけて頂く楽しみも！
材料（2人分）
- 鶏もも肉（から揚げ用）・・・３００ｇ
- めんつゆ・・・大さじ２
- ハチミツ・・・小さじ１
- 長ねぎ・・・５㎝
- 松茸のお吸い物（市販）・・・１袋
- 刻み海苔・・・適量
作り方
１．鶏もも肉は３等分にし、フライパンに皮の方を下にして入れ、めんつゆ、ハチミツを加え強火にかけ、２分加熱し、裏返してさらに２分加熱します。
２．スライサーで長ねぎをスライスします。
３．器に松茸のお吸い物と②の長ねぎを加えてお湯を注ぎます。
４．①の鶏肉が焼けて調味料を煮詰めたら、ご飯も盛った器の上にのせ、さらに刻み海苔をのせたら完成です。③の出汁を途中でかけて召し上がってください。
【鶏とネギの揚げ餃子】レシピ
手間がかかりそうなのに簡単！
材料（2人分）
- 鶏もも肉（から揚げ用）・・・８０ｇ
- 長ネギ・・・1/3本
- 餃子の皮（大判サイズ）・・・６枚
《タレ》
- 味噌・砂糖・みりん・めんつゆ・・・各大さじ１
作り方
１．鶏もも肉は４等分にします。スライサーで長ねぎをスライスします。
２．餃子の皮を並べて、その上に①の鶏もも肉と長ねぎを等分にのせ、包み平らに押しておきます。
３．フライパンに②を並べ、油を上からかけ、火をつけます。最初は強火で、油の泡が出てきたら中火にして③分、両面を揚げ焼きにします。最後は強火にして揚げます。
４．《タレ》の材料を耐熱ボウルに混ぜ合わせて６００Wの電子レンジで１分ほど加熱します。
５．③を器に盛りつけ、④のタレを添えたら完成です。
コメント