相葉マナブ【春キャベツの春巻き】レシピ
こんにちは！
今日の相葉マナブでは、農家さんの奥さんに旬の春キャベツを使った絶品レシピを学んでいました。
【春キャベツの春巻き】は具材はシンプルながらも、コショウがきいていて簡単です。お好みでハムやベーコンをいれても！
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（４本）
- キャベツ・・・１６０ｇ
- 塩・・・少々
- 春巻きの皮・・・４枚
- ピザ用チーズ・・・４０ｇ
- 黒こしょう・・・適量
《水溶き小麦粉》
- 小麦粉・水・・・適量
作り方
１．太めのせん切りにして塩を振って揉み込み、３～５分ほど置いたら、水分を絞ります。
２．春巻きの皮を広げた上に①、チーズをのせ、黒こしょうをふったら巻き、水で溶いた小麦粉で留めます。
３．１７０℃の油できつね色になるまで揚げたら完成です。
コメント