相葉マナブ【春キャベツメンチ】レシピ
こんにちは！
今日の相葉マナブでは、農家さんの奥さんに旬の春キャベツを使った絶品レシピを学んでいました。
【春キャベツメンチ】はヘルシーながらもボリューム満点です。しょうゆをかけて頂くのもオススメです。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料
- キャベツ・・・２００ｇ
- ひき肉・・・１５０ｇ
- 卵・・・１個
- 塩・・・小さじ1/2
- コショウ・・・各少々
- パン粉・・・大さじ1+1/2
《衣》
- 小麦粉・・・適量
- 溶き卵・・・適量
- パン粉・・・適量
作り方
１．キャベツは粗みじん切りにし、ボウルに入れ、ひき肉、塩・コショウとともに混ぜ合わせます。さらにパン粉、卵を加え、粘りが出るまで混ぜ合わせます。
２．①を円形にして、《衣》を小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけます。
３．１８０℃の油で７分ほど揚げたら完成です。
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