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ヒルナンデス!吉澤ひとみさん【豚ひき肉のネバネバ】レシピ

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ヒルナンデス!吉澤ひとみさん【豚ひき肉のネバネバ】レシピ

こんにちは!
今日のヒルナンデス!内のコーナー「シンプルレシピ教室」では、吉澤ひとみさんが【】を紹介していました。

ヘルシーな食材を使って、たった5分で作れるやみつきになる1品です。

レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(2人分)

  • オクラ・・・4本
  • 長いも・・・6㎝
  • 豚ひき肉・・・160g
  • おぼろ豆腐・・・適量
  • 白ごま・・・適量
  • 大葉(刻む)・・・4枚

《a》

  • 砂糖・・・大さじ2
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • みりん・・・大さじ1
  • しょうが(すりおろし)・・・少々

作り方

1.オクラはラップに包んで600Wの電子レンジで1分加熱したら細かく切ります。長いもはすりおろします。

2.オクラと長いもを混ぜ合わせます。

3.フライパンに豚ひき肉、《a》を入れ、混ぜ合わせたら火にかけ、菜箸を4本ほど使い手早く炒めながら混ぜ合わせます。

4.ひき肉の色が変わりそぼろ状になってきたら火を止めます。

5.器におぼろ豆腐を盛り付けたら、④のひき肉、②の長いもオクラの順でのせ、仕上げに白ごま、大葉を散らせば完成です。

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