ノンストップ！【丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフ】レシピ

ノンストップ！きょうのおしゃレシピ【丸ごとトマトとブロッコリーのカレーピラフ】

こんにちは！

今日のノンストップ！内のコーナー「きょうのおしゃレシピ」では、人気動画サービスのクラシルで注目されている【まるごとトマトとブロッコリーのカレーピラフ】を紹介していました。

フライパン１つでできるカレーピラフは、和風だしとめんつゆで、まろやかな味わいに仕上げてあります。
ブロッコリーは茎まで無駄なく味わえますよ。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。

〈目次〉

• ノンストップ！【まるごとトマトとブロッコリーのカレーピラフ】レシピ
• 材料（3人分）
• 作り方

材料（3人分）

• トマト・・・1個 
• ブロッコリー・・・1個（正味１５０ｇ）
• 米・・・１合
• 鶏ひき肉・・・１００ｇ
• バター・・・１０ｇ
• ニンニク・・・１かけ
• 玉ねぎ・・・1/2個

《a》

• 水・・・１カップ
• 顆粒和風だし・・・小さじ１
• めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ1
• カレー粉・・・大さじ１+1/2
• 塩・・・少し

作り方

１．米は洗って３０分以上水に浸し、水気をきります。

２．ブロッコリーは小房に分け、茎は厚く皮をむいて縦に薄切りにし、ニンニク、玉ねぎはみじん切りにします。トマトはヘタを除いて反対側に十字に切れ目を入れます。

３．フライパンにバターを溶かし、ニンニクを加えて炒め、香りが立ってきたら玉ねぎ、ひき肉を加えて炒めます。

４．ひき肉に火が通ったら①の米を加えて火を強めて１～２分ほど炒めます。

５．④の米が透き通ってきたら《a》を順に加えてよく混ぜ、ひと煮立ちさせます。

６．⑤の中央にトマトをのせ、周りにブロッコリーを彩りよく並べ、フタをして弱火で１５分ほど加熱し、時間になったら火を止めて１０分ほど蒸らして完成です。

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