秘密のケンミンSHOW北海道の【いももち】レシピ
こんにちは！
今日のケンミンショーでは、全国絶品いも祭りとして、北海道の【いももち】を紹介していました。
北海道ならではの、いもの美味しさが伝わるいももちの作り方は必見です。
〈目次〉
作り方
１．じゃがいもは一口大に切って鍋で１０分ほど茹でます。
✱POINT✱
●じゃがいもはなめらかになる男爵いもがオススメです。
２．①をマッシャーで潰したら片栗粉を加え混ぜ合わせます。
✱POINT✱
●細かくすり潰したほうがお餅のような食感がアップします。
３．タレを作ります。ボウルに醤油（大さじ４）、砂糖（大さじ３）、みりん（大さじ２）を入れて混ぜあわせておきます。
４．③を丸く成形したら、油をひいたフライパンで両面に焼き色をつけるように焼きます。両面に焼き色がついたら③を加えて絡めて完成です。
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