メレンゲの気持ち 村上佳菜子さん【佳菜子風ジェノベーゼトマトパスタ】レシピ
こんにちは!
今日のメレンゲの気持ちでは、元フィギュアスケートの村上佳菜子さんが、【佳菜子風ジェノベーゼトマトパスタ】を紹介していました。
とても簡単にできるので、詳しいレシピとポインを紹介したいと思います。
〈目次〉
材料(2人前)
《バジルペースト》
- バジル・・・50~80g
- 粉チーズ・・・50g
- オリーブオイル・・・150cc
- 松の実・・・20g
- にんにく・・・2~3片
- 黒こしょう・塩・・・各適量
《ジェノベーゼ》
- パスタ(乾麺)・・・2束(200g)
- トマト・・・3個
- オリーブオイル・・・大さじ1
- 黒こしょう・・・1つまみ
- ベーコン・・・3枚
- 塩・こしょう・・・各適量
- 海苔・バジルの葉・・・各適量
作り方
1.パスタを袋の表示通りに茹でます。
2.《バジルペースト》を作ります。バジルは茎を取り、ミキサーに入れ、松の実、粉チーズ、にんにく、オリーブオイル、塩、黒こしょうとともに、なめらかになるまで撹拌しボウルに入れておきます。
3.《ジェノベーゼパスタ》を作ります。トマトを一口大の大きさに切り、ベーコンは1cm程度の大きさに切ります。
4.オリーブオイルをひいたフライパンにトマトとベーコンを入れ炒め、塩・こしょうで味を整えます。
5.茹で上がったパスタを④に加え、炒め合わせたら塩・こしょうで味を整え、②のバジルペーストを大さじ3ほど加えたら均一になるように絡め器に盛りつけます。仕上げに海苔、バジルを飾れば完成です。
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