メレンゲの気持ち 村上佳菜子さん【佳菜子風ジェノベーゼトマトパスタ】レシピ
こんにちは！
今日のメレンゲの気持ちでは、元フィギュアスケートの村上佳菜子さんが、【佳菜子風ジェノベーゼトマトパスタ】を紹介していました。
とても簡単にできるので、詳しいレシピとポインを紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（２人前）
《バジルペースト》
- バジル・・・50～80ｇ
- 粉チーズ・・・５０g
- オリーブオイル・・・１５０cc
- 松の実・・・２０g
- にんにく・・・２～３片
- 黒こしょう・塩・・・各適量
《ジェノベーゼ》
- パスタ（乾麺）・・・２束（２００g）
- トマト・・・３個
- オリーブオイル・・・大さじ１
- 黒こしょう・・・１つまみ
- ベーコン・・・３枚
- 塩・こしょう・・・各適量
- 海苔・バジルの葉・・・各適量
作り方
１．パスタを袋の表示通りに茹でます。
２．《バジルペースト》を作ります。バジルは茎を取り、ミキサーに入れ、松の実、粉チーズ、にんにく、オリーブオイル、塩、黒こしょうとともに、なめらかになるまで撹拌しボウルに入れておきます。
３．《ジェノベーゼパスタ》を作ります。トマトを一口大の大きさに切り、ベーコンは１cm程度の大きさに切ります。
４．オリーブオイルをひいたフライパンにトマトとベーコンを入れ炒め、塩・こしょうで味を整えます。
５．茹で上がったパスタを④に加え、炒め合わせたら塩・こしょうで味を整え、②のバジルペーストを大さじ３ほど加えたら均一になるように絡め器に盛りつけます。仕上げに海苔、バジルを飾れば完成です。
コメント