ノンストップ！「坂本昌行の今日のOnedish」【韓国風牛丼】レシピ
こんにちは！
今日のノンストップ内のコーナー「坂本昌行の今日のOnedish」では【【韓国風牛丼】を紹介していました。
ピーナッツバターのコクと風味の効いた韓国風のピリ辛牛丼です。
ご飯が止まらなくなる坂本テクニックは必見です！
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（2人分）
- 牛肉切り落とし・・・150g
- 玉ねぎ・・・1/2個
- ニラ・・・2本
- 長ネギ・・・５ｃｍ
- ピーナッツバター・ショウガ（すりおろし）・・・各大さじ1/2
- 酒・・・大さじ３
- トマトケチャップ・・・大さじ１
- しょうゆ・・・小さじ２
- ゴマ油・・・小さじ１
- ニンニク（すりおろし）・一味唐辛子・・・各小さじ1/4
- 温かいご飯・・・４００g
- いりゴマ（白）・・・大さじ１
- 糸唐辛子・・・適量
《a》
作り方
１．長ネギは粗みじん切りに、玉ねぎは薄切りに、ニラは4cmの長さに切っておき、ショウガ・ニンニクはすりおろしておきます。
２．《a》を混ぜ合わせておきます。
３．ボウルに牛肉を入れて塩・コショウを振り混ぜたら、②のタレを加えてよく揉み込みます。
４．熱したフライパンにサラダ油をひき、薄切りにした玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら、③
の牛肉を汁ごと加えて牛肉の色が変わるまで炒めます。牛肉の色が変わったら、ニラを加えてサッと炒め合わせます。
４．ご飯に入りゴマを加えて混ぜ合わせたら、器に盛り、④の牛肉を盛り付け仕上げに糸唐辛子をのせたら完成です。
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