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ノンストップ!坂本昌行【韓国風牛丼】レシピ

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ノンストップ!「坂本昌行の今日のOnedish」【韓国風牛丼】レシピ

【韓国風牛丼】レシピ
こんにちは!

今日のノンストップ内のコーナー「坂本昌行の今日のOnedish」では【【韓国風牛丼】を紹介していました。

ピーナッツバターのコクと風味の効いた韓国風のピリ辛牛丼です。
ご飯が止まらなくなる坂本テクニックは必見です!
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(2人分)

  • 牛肉切り落とし・・・150g
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • ニラ・・・2本
  • 長ネギ・・・5cm
  • 《a》

  • ピーナッツバター・ショウガ(すりおろし)・・・各大さじ1/2
  • 酒・・・大さじ3
  • トマトケチャップ・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・小さじ2
  • ゴマ油・・・小さじ1
  • ニンニク(すりおろし)・一味唐辛子・・・各小さじ1/4
  • 温かいご飯・・・400g
  • いりゴマ(白)・・・大さじ1
  • 糸唐辛子・・・適量

作り方

1.長ネギは粗みじん切りに、玉ねぎは薄切りに、ニラは4cmの長さに切っておき、ショウガ・ニンニクはすりおろしておきます。

2.《a》を混ぜ合わせておきます。

3.ボウルに牛肉を入れて塩・コショウを振り混ぜたら、②のタレを加えてよく揉み込みます。

4.熱したフライパンにサラダ油をひき、薄切りにした玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら、③
の牛肉を汁ごと加えて牛肉の色が変わるまで炒めます。牛肉の色が変わったら、ニラを加えてサッと炒め合わせます。

4.ご飯に入りゴマを加えて混ぜ合わせたら、器に盛り、④の牛肉を盛り付け仕上げに糸唐辛子をのせたら完成です。

※韓国料理の献立にピッタリ!【おびゴハン!カキとネギのチヂミ】レシピもオススメです。

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