3分クッキング【クリスマスゼリー】レシピ

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3分クッキング【クリスマスゼリー】レシピ

こんにちは!

今日の3分クッキングでは【クリスマスゼリー】を紹介していました。

白いミルクゼリーに赤いハイビスカスティーのゼリーをのせたクリスマスカラーのゼリーです。
とても簡単に出来てハイビスカスティーの酸味が爽やかなゼリーとなっています。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(4~6個分)

《ハイビスカスゼリー》   

  • 粉ゼラチン・・・ 6g
      
  • 水・・・ 大さじ2
     
  • ハイビスカスティー(ティーバッグ) ・・・3袋
     
  • 水・・・ 400ml
     
  • 砂糖 ・・・80g
     
  • レモン汁 ・・・小さじ1 

《牛乳ゼリー》   

  • 粉ゼラチン・・・ 6g
      
  • 水・・・ 大さじ2
     
  • 牛乳・・・ 400ml
     
  • 砂糖・・・ 80g 
  • ミント ・・・適量

作り方

1.2種のゼリーの粉ゼラチンは、それぞれ分量の水にふり入れ、ふやかしておきます。

2.ハイビスカスゼリーを作ります。鍋に分量の水を入れて沸かし、火を止めてティーバッグを入れ、ふたをして5分ほど蒸らします。ボウルに350mlを量り入れ、足りない場合は湯を足します。
✱POINT✱
●ハイビスカスティーはローズヒップとブレンドさせたものでもOKです。

3.②が熱いうちに砂糖を加え、溶けるまで混ぜたら、レモン汁、①のゼラチンを加えて混ぜあわせます。ゼラチンが溶けたら容器に入れ粗熱をとり、冷蔵庫で冷やし固めます。

4.牛乳ゼリーを作ります。鍋に牛乳を入れて火にかけ、周りがふつふつとするくらい温まったら、砂糖、①のゼラチンを加えて溶けるまで混ぜあわせます。

5.④をボウルに移し、ボウルの底に氷水を当て、混ぜながら粗熱をとります。グラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

6.③のハイビスカスティーゼリーをフォークで粗くくずし、⑤のミルクゼリーの上に盛り、ミントを飾れば完成です。

【オレンジハイビスカスティー】

1.氷を入れたグラスにオレンジジュースとハイビスカスティーを半分ずつ加えて完成です。

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