男子ごはんレシピ【とろとろチーズのタッカルビ】と【鶏ひき肉とニラのジョン】

男子ごはんホットプレートで作る韓国おつまみ【とろとろチーズのタッカルビ】と【鶏ひき肉とニラのジョン】【焼きそば】レシピ

男子ごはんホットプレートで作る韓国おつまみ【とろとろチーズのタッカルビ】と【鶏ひき肉とニラのジョン】【焼きそば】レシピ

こんにちは！
今日の男子ごはんではホットプレートで作る今大人気の韓国おつまみを紹介していました。
卵がたっぷりと入った韓国の卵焼き【鶏ひき肉とニラのジョン】そして、タレに漬け込み焼いた鶏肉や野菜を溶かしたチーズに絡めて食べる、今大人気のチーズタッカルビが自宅で作れちゃいます！【とろとろチーズタッカルビ】の後は、シメで最後まで美味しく！残ったタレを使って作る【焼きそば】も絶品ですよ！どちらも簡単に、日曜日の家族でみんなで楽しく作れるレシピとなっています。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉

男子ごはん韓国おつまみ【とろとろチーズのタッカルビ】と【鶏ひき肉とニラのジョン】【焼きそば】レシピ
【とろとろチーズのタッカルビ】レシピ
材料（2人分）
作り方
【鶏ひき肉とニラのジョン】レシピ
材料（2人分）
作り方
【焼きそば】レシピ
材料（2人分）
作り方

【とろとろチーズのタッカルビ】レシピ

大人気のタッカルビがお家で簡単に！

材料（２人分）

鶏もも肉・・・３００ｇ
鶏レバー（ハツ入り）・・・１５０ｇ
ピーマン・・・２個
しめじ・・・１／２パック
玉ねぎ・・・小１個（２００ｇ）
キャベツ・・・小１／４個
ニラ・・・１束
にんにくの芽・・・１束
ごま油・・・大さじ１
ピザチーズ・・・１００～１２０g

《タレ》

コチュジャン・・・大さじ４．５
　
しょうゆ・・・大さじ３
　
酒、みりん・・・各大さじ２
　
おろしにんにく、おろししょうが・・・各１片分
　
韓国唐辛子・・・小さじ２
　
水・・・１００㏄

作り方

１．《タレ》の材料のコチュジャン、しょうゆ、酒、みりん、おろしにんにく、おろししょうが、韓国唐辛子、水を混ぜ合わせておきます。

２．鶏肉は一口大に切り、レバー、ハツは血の塊をよく拭き取って小さ目の一口大に切ります。ニラ、にんにくの芽は７㎝長さに切り、ピーマンは一口大、しめじは石づきを落として小房に分け、玉ねぎ、キャベツは１㎝幅のざく切りにしておきます。
✱POINT✱
●野菜も鶏肉も同じボウルに入れてしまってOKです。

３．②で切った野菜と鶏肉の入ったボウルに①で混ぜ合わせた《タレ》を加えて手で混ぜ合わせます。
✱POINT✱
●韓国料理は箸などではなく手で混ぜ合わせることが食材がなじみやすくなるポイントだそうです。

４．ホットプレートを熱してごま油（大さじ１）をひき、③のたれで和えた具材を入れて蓋をして５分ほど蒸し焼きにしていきます。

５．たまに具材を混ぜ合わせながら全体に火が通ったら両端によせ、真ん中にピザチーズを加えて蓋をしてチーズが溶けたら完成です。具材をチーズに絡めながら召し上がってください。
※ホットプレート企画前回のレシピは【イタリアンホルモン焼き】！

【鶏ひき肉とニラのジョン】レシピ

シンプルな卵焼き感覚のジョンは焼き方がポイントです。

材料（２人分）

鶏ひき肉・・・１００ｇ
ニラ・・・１束

《ａ》

卵・・・３個
　
薄力粉・・・小さじ１
　
塩・・・小さじ１／３

塩・・・小さじ１／４
韓国唐辛子、ごま油・・・各適量

作り方

１．《ａ》の材料の卵、薄力粉、塩をよく混ぜておきます。

２．ニラは６㎝の長さに切ったら下準備完了です。

３．熱したホットプレートに鶏ひき肉をほぐしながら炒め、ごま油（大さじ1/2）をかけます。色が変わったらニラを並べながらのせ塩（小さじ１/４）を振ります。
✱POINT✱
●鶏ひき肉→ニラの順番で焼いていくことでニラの旨みを移しつつ焼いた食感が楽しめます。

４． ①で混ぜておいた《ａ》を回しかけ、蓋をして１分３０秒ほど蒸し焼きにします。
卵が固まったら、ごま油（適量）を端から加え韓国唐辛子をお好みで振ったら完成です。
✱POINT✱
●水分が出るチーズタッカルビにはホットプレートは深めがオススメです。番組で使用していたのはサイズ:横幅:375mm 高さ:140mm 奥行:235mmのBRUNOのホットプレートでした。