相葉マナブ【きゅうりの豚肉巻き】レシピ
2018年8月19日・日曜日の相葉マナブでは、神奈川県平塚市で収穫される平塚産のきゅうりは「しょうなんキュウリ」というブランド野菜にもなっているそうです。
甘く瑞々しいのが特徴の「しょうなんキュウリ」を使った、農家のお家イチオシのオススメの食べ方は必見です。
【きゅうりの豚肉巻き】は甘辛さが絶品の1品です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料(4人分)
- キュウリ・・・2本
- 豚バラ肉・・・12枚
- サラダ油・・・小さじ2
《a》
- しょう油・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ2
- 酒・・・大さじ2
作り方
1.キュウリはヘタを取り、5cm幅に切り、さらに4等分のスティック状に切ります。
2.広げた豚バラ肉に①のきゅうりを3本ずつのせ、巻いていきます。等分作ります。
3.熱したフライパンにサラダ油をひき、②の巻き終わりを下にして入れ、中火で少しずつ転がしながら焼いていきます。1度油を拭き取り、豚肉に焦げ目がついてきたら、《a》の材料を加えタレを絡めながら焼き完成です。
コメント