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相葉マナブ【きゅうりの串揚げ】レシピ

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相葉マナブ【きゅうりの串揚げ】レシピ

相葉マナブ・きゅうり
2018年8月19日・日曜日の相葉マナブでは、神奈川県平塚市で収穫される平塚産のきゅうりは「しょうなんキュウリ」というブランド野菜にもなっているそうです。

甘く瑞々しいのが特徴の「しょうなんキュウリ」を使った、農家のお家イチオシのオススメの食べ方は必見です。

レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。




〈目次〉

材料(4人分)

  • キュウリ・・・2本
  • ニンニク(すりおろす)・・・小さじ1
  • 塩・コショウ・・・各適量
  • パルメザンチーズ・・・適量

《衣》

  • 小麦粉・水・・・各大さじ4
  • パン粉・・・適量

作り方

1.きゅうりのヘタを取り、3cm幅に切ります。

2.ボウルにニンニク、塩、コショウを入れ、①のきゅうりを加え混ぜ合わせます。1つずつ竹串を刺します。

3.②を小麦粉と水を溶いた衣、パン粉の順につけます。

4.揚げ油で1分ほど揚げたら完成です。パルメザンチーズを振って召し上がってください。

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