相葉マナブ【きゅうりの串揚げ】レシピ
2018年8月19日・日曜日の相葉マナブでは、神奈川県平塚市で収穫される平塚産のきゅうりは「しょうなんキュウリ」というブランド野菜にもなっているそうです。
甘く瑞々しいのが特徴の「しょうなんキュウリ」を使った、農家のお家イチオシのオススメの食べ方は必見です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料(4人分)
- キュウリ・・・2本
- ニンニク(すりおろす)・・・小さじ1
- 塩・コショウ・・・各適量
- パルメザンチーズ・・・適量
《衣》
- 小麦粉・水・・・各大さじ4
- パン粉・・・適量
作り方
1.きゅうりのヘタを取り、3cm幅に切ります。
2.ボウルにニンニク、塩、コショウを入れ、①のきゅうりを加え混ぜ合わせます。1つずつ竹串を刺します。
3.②を小麦粉と水を溶いた衣、パン粉の順につけます。
4.揚げ油で1分ほど揚げたら完成です。パルメザンチーズを振って召し上がってください。
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