相葉マナブ【きゅうりの串揚げ】レシピ
2018年8月19日・日曜日の相葉マナブでは、神奈川県平塚市で収穫される平塚産のきゅうりは「しょうなんキュウリ」というブランド野菜にもなっているそうです。
甘く瑞々しいのが特徴の「しょうなんキュウリ」を使った、農家のお家イチオシのオススメの食べ方は必見です。
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（４人分）
- キュウリ・・・２本
- ニンニク（すりおろす）・・・小さじ１
- 塩・コショウ・・・各適量
- パルメザンチーズ・・・適量
《衣》
- 小麦粉・水・・・各大さじ４
- パン粉・・・適量
作り方
１．きゅうりのヘタを取り、3cm幅に切ります。
２．ボウルにニンニク、塩、コショウを入れ、①のきゅうりを加え混ぜ合わせます。１つずつ竹串を刺します。
３．②を小麦粉と水を溶いた衣、パン粉の順につけます。
４．揚げ油で１分ほど揚げたら完成です。パルメザンチーズを振って召し上がってください。
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