モニタリング!【ふっくら胸にネギだれ】平野レミさんレシピ
2018年8月9日・木曜日のモニタリングでは平野レミさんが【ふっくら胸にネギだれ】を紹介していました。
超簡単なのに絶品!お料理初心者の方にもピッタリのレシピです。
鶏むね肉もネギだれも基本放置のびっくりレシピ!
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料(2人分)
- 鶏むね肉・・・1枚
- ネギ(青い部分)・・・1本分
- レタス・・・適量
《ネギだれ》
- ネギ(白い部分)・・・100g
- ニンニク(みじん切り)・・・大さじ1
- しょう油・・・大さじ1+1/2
- みりん・・・大さじ2
- 酒・・・大さじ2
作り方
1.沸騰した鍋にむね肉・ネギの青い部分を入れ、フタをし火を止め7分ほど放置します。その後取り出し2~3分ほど放置し、余熱で中まで火を通します。
2.《ネギだれ》を作ります。ネギをみじん切りにします。
3.フライパンにサラダ油を入れ、②のネギ、ニンニクを加え弱火で10分ほどフタをして、じっくりと炒めます。
4.③にしょう油、みりん、酒を加え、アルコールを飛ばしたらネギだれの完成です。
5.①の胸肉をそぎ切りにしてレタスを敷いた器に盛りつけ、④のネギだれをかけたら完成です。
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