モニタリング！【ふっくら胸にネギだれ】平野レミさんレシピ
2018年8月9日・木曜日のモニタリングでは平野レミさんが【ふっくら胸にネギだれ】を紹介していました。
超簡単なのに絶品！お料理初心者の方にもピッタリのレシピです。
鶏むね肉もネギだれも基本放置のびっくりレシピ！
レシピとポイントを詳しく紹介したいと思います。
〈目次〉
材料（２人分）
- 鶏むね肉・・・1枚
- ネギ（青い部分）・・・１本分
- レタス・・・適量
《ネギだれ》
- ネギ（白い部分）・・・100g
- ニンニク（みじん切り）・・・大さじ１
- しょう油・・・大さじ１+1/2
- みりん・・・大さじ２
- 酒・・・大さじ２
作り方
１．沸騰した鍋にむね肉・ネギの青い部分を入れ、フタをし火を止め７分ほど放置します。その後取り出し２～３分ほど放置し、余熱で中まで火を通します。
２．《ネギだれ》を作ります。ネギをみじん切りにします。
３．フライパンにサラダ油を入れ、②のネギ、ニンニクを加え弱火で10分ほどフタをして、じっくりと炒めます。
４．③にしょう油、みりん、酒を加え、アルコールを飛ばしたらネギだれの完成です。
５．①の胸肉をそぎ切りにしてレタスを敷いた器に盛りつけ、④のネギだれをかけたら完成です。
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